Insalata di ginevra
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Ingredienti
per 4
- 300 g Insalata belga
- 300 g Mele renette
- 300 g Patate lesse
- 2 Cucchiaio/i Aceto
- 4 Cucchiaio/i Olio
- 1 Cucchiaino/i Senape
- 10 Noci
Altri ingredienti
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare le patate con la buccia. Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine. Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape. Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata. Aggiungere i gherigli di noce spezzettati.