Insalata tricolore
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Ingredienti
per 4
- 4 Peperoni
- Qualche filo erba cipollina
- 1 Limone
- Olio
- Sale
- Pepe
- Foglia/e Vite o di fico o lattuga
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica. 1/4 d’ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe.
A piacere porre una cucchiaiata di questa iosalata su 8 foglie di vite (o di fico o più semplicemente di lattuga) Sminuzzare sopra i peperoni l’erba cipollina (in sostituzione si può’ usare il basilico) e servire.
