Lasagne con pesce e funghi porcini

Pulite il rombo, filettatelo e tagliatelo in piccoli cubetti. Pulite le capesante, toglietele dalle conchiglie e tagliatele a cubetti. Tritate lo scalogno e rosolatelo con l'olio e il prezzemolo. Aggiungete le capesante e il rombo, salate con il vino e lasciate evaporare. Aggiungete circa 50 g di brodo preparato con le lische e 50 g di panna. Versate sul fondo di una pirofila del brodo di pesce e stendete le lasagne tagliate a quadri da circa 8 cm. Mettete sopra ad ognuna un cucchiaio di ragù, poi un'altro strato di pasta facendo tre strati uguali. Infine sopra mettete un filo d'olio e cuocete in forno a 150 gradi per 10 minuti. Versate sul piatto il brodo ristretto e legato con la rimanente panna, posizionate nel centro del piatto la lasagna e cospargete attorno i porcini precedentemente tagliati sottili e spadellati con aglio e prezzemolo tritati.