Limoncello alla crema nostrano
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Ingredienti
per 4
- 10 Limoni
- 1 L Alcool a 95 gradi
- 2 L Latte magro lunga conservazione
- 1,8 Kg Zucchero
- 2 Bustina/e Vanillina
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelare i limoni solo la parte gialla della buccia e metterli a macerare con l’alcool puro per 10 giorni.
Preparare lo sciroppo con il latte magro, lo zucchero e la vanillina; farlo cuocere per circa 10 minuti.
Quando lo sciroppo e freddo, unite i due liquidi senza la buccia di limone e imbottigliatelo.Va servito molto freddo. Si può tenere nel congelatore.
Nota: a chi piace meno dolce, si può diminuire lo zucchero di 300 gr.