Limoncino
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Ingredienti
per 4
- Succo di un limone
- 6 Scorze di limone solo la parte gialla
- 16 Foglia/e Limone
- 200 g Zucchero
- 1/2 l Alcol a 95’
- 1/2 l Acqua
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ponete le scorze e le foglie di limone a macerare nell’alcol per 15 giorni in un vaso ermeticamente chiuso tenuto in ambiente buio; agitate di tanto in tanto.
Trascorso il tempo unite l’acqua mescolata al succo di limone ed allo zucchero e lasciate riposare il tutto per un giorno. Filtrate accuratamente ed imbottigliate.
Gustatelo dopo un mese, utilizzandolo come digestivo a fine pasto o come liquore rinfrescante servendolo freddo.