Maccheroni agli asparagi
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Ingredienti
per 4
- 400 g Maccheroni
- 600 g Punte di asparagi
- 1 Spicchio/i Aglio
- 30 g Burro
- Olio
- Vino bianco
- Brodo
- Panna
- Grana grattugiato
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far dorare l’aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.