Tartar al cognac n.2
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Ingredienti
per 4
- PER QUATRO PERSONE
- 1 Cucchiaio/i Concentrato di pomodoro
- 1 Cucchiaio/i Cognac
- 1 Filetti Acciuga tritato
- 1 Spicchio/i Aglio pestato con un po’ d’olio
- Pepe dal macinino bianco
- 200 g Carne di manzo magra (filetto, entrecôte, Scamone)
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, tranne la carne, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la carne e mescolare ancora per amalgamare bene. Disporre in un piatto dando al composto la forma di una bistecca.
