Merluzzo al forno
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Ingredienti
per 4
- 800 g Merluzzo pulito
- 1/2 l Latte
- Farina
- Grana grattugiato
- Basilico
- Prezzemolo
- Olio
- Burro
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare il merluzzo per 10’ in acqua bollente. Tagliarlo a pezzi e infarinarlo. Sistemare i pezzi in una pirofila imburrata, insaporire con pepe e 4 manciate abbondanti di grana. Versare il latte fino a coprire il tutto e cospargere con un trito di basilico e prezzemolo, qualche fiocchetto di burro e 2 cucchiai di olio. Mettere in forno caldo a 190{’} per 35’. Sfornare, spruzzare con il succo di limone e rimettere in forno per altri 10’.