Mousse di pollo
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Ingredienti
per 4
- 500 g Petto di pollo
- 1/2 l Besciamella
- 200 g Panna montata non zuccherata
- 1 Bicchiere/i Marsala
- 1 l Gelatina
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza.
Porre in una coppa un po’ di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l’altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire.
