Mozzarella impanata
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Ingredienti
per 4
- 2 Mozzarelle
- Pasta di acciughe
- Farina
- Uovo
- Pangrattato
- Sale
- Olio per friggere
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a fette le mozzarelle, asciugarle, spalmarle con un velo di pasta di acciughe, passarle in un po’ di farina, nell’uovo sbattuto con poco sale e nel pangrattato. Ripetere l’operazione due volte per ottenere una panatura consistente. Friggere rapidamente in abbondante olio bollente.
