Mozzarella verde
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Ingredienti
per 4
- 3 Mozzarelle
- 5 Filetti Acciuga
- Un cucchiaio di capperi
- Basilico
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- Menta
Ricalcola per
persone
Preparazione
olio, sale. Tagliate a fettine rotonde di 1 cm. le mozzarelle e disponetele su un piatto. Tritate insieme, finemente,una manciata di prezzemolo, un po’ di basilico, erba cipollina a piacere, qualche foglia di menta,acciughe,capperi,poco sale e olio quanto basta a formare una salsina consistente. Versare il composto sulla mozzarella e fate riposare 1/2 ora prima di servire.
