Pasta delicata allo zafferano
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Ingredienti
per 4
- 400 g Pasta formato conchiglie
- 4 Pomodori maturi
- 100 cl Panna fresca
- Zafferano
- Basilico
- Parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Immergere i pomodori in acqua bollente, pelarli, tagliarli a pezzi e lasciarli a perdere acqua per 1 ora. Stemperare nella panna lo zafferano. Cuocere la pasta al dente, condirla con la panna, unire i pomodori scolati e abbondante parmigiano. Unire il basilico a striscioline e servire subito.
