Penne ai fiori di zucca e ginestre
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Ingredienti
per 4
- 400 g Penne rigate
- 24 Fiori di zucca
- 3 Manciata/e Petarli di ginestre
- 2 Cucchiaio/i Semi di girasole
- 2 Cucchiaio/i Pinoli
- 0,5 dl Vino bianco secco
- 3 Cucchiaio/i Olio
- 1 Spicchio/i Aglio
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sfilettare i fiori di zucca mentre la pasta cuoce nell’acqua in ebollizione, fare il soffritto con l’olio e uno spicchio d’aglio, mettere i filetti di fiori di zucca e i petali di fiori di ginestra quindi versare il mezzo bicchiere di vino bianco e salare.
Scolare la pasta e versarla velocemente nel condimento versando a pioggia una manciata di pinoli e una di semi di girasole e servire subito ben caldi.