Platessa alla’aracia
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Ingredienti
per 4
- Filetti Platessa da 400 g
- 2 Arance
- 2 Uova
- 2 Cucchiaio/i Latte
- 2 Cucchiaio/i Grana grattugiato, farina, burro, olio, sale, pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far scongelare i filetti di platesse, infarinarli e farli cuocere in una padella con olio, burro, sale e pepe. In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il succo d’arancia. Scaldare questa salsa a bagnomaria, versarla sui filetti di pesce e servire decorando con fettine d’arancia.