Platessa alle zucchine
PLATESSA ALLE ZUCCHINE.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Filetti di platessa surgelati
- 800 g Zucchine
- 2 Cipolle
- 50 g Burro
- 2 Cucchiaio/i Olio
- 2 Cucchiaio/i Latte
- Farina
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
In una casseruola con l’olio e il burro far cuocere per circa 30 minuti le zucchine lavate e tagliate a rondelle e le cipolle affettate. Salare, pepare e passare al frullatore con il latte. Infarinare i filetti di pesce scongelati, cuocerli nel burro da entrambi i lati; salarli, peparli, cospargerli con la salsa di zucchine e servire caldi.
