Pollo al prosciutto
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Ingredienti
per 4
- 1 Pollo di 1 kg circa
- 200 g Prosciutto crudo
- 1 Bicchiere/i Vino bianco
- 50 g Burro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Funghi secchi
- Brodo
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare il pollo a pezzi. Metterlo in pentola con il burro, le verdure tritate e sale. Rosolarlo, unire il prosciutto a dadini ed i funghi ammollati in acqua tiepida, strizzati e tagliati. Dopo 10’ unire il vino e far evaporare. Portare a cottura bagnando, ogni tanto, con brodo Servire con il fondo di cottura.
