Pollo fritto alla veneta
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Ingredienti
per 4
- 1 Pollo di circa 1 kg
- 2 Limoni
- 2 Uova
- Pangrattato
- 1 Rametto/i Salvia
- Olio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulite e tagliate il pollo a pezzi, mettetelo in una scodella, aggiungete il succo dei limoni, il prezzemolo tritato, il sale e lasciatelo marinare un’oretta rigirandolo spesso. Sbattete le uova in una scodella, salatele e immergetevi i pezzi di pollo scolati. Toglieteli dall’uovo e passateli nel pangrattato. In una padella scaldate l’olio con la salvia e cuocete il pollo prima a fiamma viva, poi a calore moderato.
