Pomodori verdi fritti
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Ingredienti
per 4
- 3 Cucchiaio/i Grasso di pancetta farina
- 4 Pomodori verdi
- Latte
- Uova sbattute
- Sale
- Pangrattato
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Scaldare il grasso in una padella. Bagnare i pomodori tagliati nell’uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli fino a farli colorire e metterli in un piatto. Nella padella in cui è rimasto il grasso aggiungete due cucchiai di farina e mescolate bene. Versate una tazza di latte e lasciate cuocere, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa. Aggiungete sale e pepe. Versate sui pomodori e servite bollente.