Punta di vitello al forno
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Ingredienti
per 4
- 1 kg Spalla di vitello disossata salvia rosmarino sale pepe
- 1 dl Olio
- Burro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Versare l’olio in una teglia e sistemarvi la carne unta di olio e ricoperta del trito di salvia e rosmarino, sale e pepe. Passare nel forno e versarvi sopra, di tanto in tanto, il fondo di cottura. A cottura quasi completa, spalmare la carne di burro e ritirarla dal forno dorata. Servire affettata e ben ricoperta di fondo di cottura.
