Pure’ di lattuga
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Ingredienti
per 4
- 3 Cespo/i Lattuga
- 30 g Burro
- 1/2 l Besciamella
- Parmigiano grattugiato
- 2 Uova
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare la lattuga, passarla al mixer e farla asciugare sul fuoco con il burro. Unire la besciamella, il parmigiano, i tuorli e gli albumi a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180 °C per 25’.