Reginette con porri
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Ingredienti
per 4
- 350 g Reginette
- 8 Porri
- 2 dl Latte
- 30 g Burro
- 1 Limone
- Pezzo/i Moscata
- 30 g Grana
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce. Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi. Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
