Riso pilaw
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Ingredienti
per 4
- 300 g Riso a pasta dura
- 1/2 Lt brodo di pollo o di dado
- 25 g Burro
- 1 Piccola cipolla affettata sale e tre foglie di alloro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sciogliere in una pirofila il burro, unire la cipolla e le foglie di alloro e farle appassire. Unire il riso e far insaporire. Salare, versare il brodo bollente, mescolare per 2’, coprire e porre in forno già caldo (180 °C) Cuocere per 20’ circa. A fine cottura sgranare il riso con una forchetta. Si serve caldo, come guarnizione.
