Risotto alle acciughe
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Ingredienti
per 4
- 350 g Riso
- 300 g Passato di pomodoro
- 4 Filetti Acciughe 1 cipolla prezzemolo
- 1 Bicchiere/i Vino bianco
- 2 Mestoli brodo
- Olio
- Burro
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso.
Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo.
Regolare di sale, pepare e servire.