Risotto veloce
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Ingredienti
per 4
- 400 g Riso
- 1 l Brodo
- 3 Filetti Acciuga
- Burro
- 1 Cipolla piccola
- 2 Cucchiaio/i Basilico e prezzemolo tritati grana grattugiato
- 300 g Polpa di pomodoro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Rosolare in un soffritto di burro, cipolla e filetti di acciuga tritati, la polpa di pomodoro, unire il basilico e il prezzemolo. Far asciugare leggermente il sugo, versare il riso e portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Mantecare con il grana.