Risotto allo champagne
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Ingredienti
per 4
- 400 g Riso
- 50 g Burro
- 2 dl Panna
- 1/2 Bottiglia champagne
- 1 Cipolla
- 1 l Brodo
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.
