Risotto con fagioli
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 400 g Riso
- 1 Carota
- 80 g Pancetta
- 1 Salsiccia sbriciolata
- 200 g Fagioli borlotti surgelati
- 2 Spicchio/i Aglio
- 1 l Brodo
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere nell’olio un battuto di aglio, carota e pancetta insieme alla salsiccia sbriciolata. Aggiungere i fagioli già lessati con un po’ della loro acqua e cuocere per 15’. Unire quindi il riso, salare, pepare e completare la cottura unendo di tanto in tanto 2 mestoli di brodo caldo.