Risotto viennese
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Ingredienti
per 4
- 400 g Riso
- 4 Wurstel
- 1 Cipolla grossa
- 1.5 l Brodo
- 1/2 Bicchiere/i Martini secco olio burro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai di olio di oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto. Unire una noce di burro e servire caldo.