Riz Casimir
- 300 g Riso a chicco lungo
- 30 g Burro
- 1 Cipolla tritata
- 400 g Sminuzzato di pollo
- 1 Cucchiaio/i Polvere di curry
- 0,5 dl Vino bianco
- 1 dl Salsa d'arrosto legata
- 1 dl Panna
- 4 Fetta/e Ananas
- 2 Banane
- Quattro mezze pesche
- 1 kiwi
- 10 e due cucchiai di filetti di mandorle tostate
Preparazione
Riso: portare ad ebollizione l'acqua salata,versarvi il riso e lasciarlo cuocere per 12-15 minuti.Scolarlo,e risciacquarlo con acqua tiepida e lasciarlo sgocciolare. Rimettere il riso nella pentola e farlo prosciugare per un minuto oppure versarlo su una teglia ed asciugarlo al forno a 150 gradi per 5 minuti.
Carne:in una padella rosolare la cipolla tritata con il burro,aggiungere lo sminuzzato di pollo e farlo rosolare bene. Aggiungere 1 cucchiaio di curry e mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciarlo evaporare per qualche minuto. Aggiungere la salsa d'arrosto e portare in ebollizione e lasciar ridurre un momento aggiungendo anche la panna.
Versare il riso in un piatto di portata,fare e versare sopra la carne con la salsa.
Decorare con le fette di ananas saltate in padella al burro,banane tagliate in quarti arrostite in padella,Fettine di kiwi,mezze pesche,ciliege e filetti di mandorle tostate e servire il tutto ben caldo