Salmone all'arancia
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Ingredienti
per 4
- 4 Fetta/e Salmone fresco
- 2 Arance
- 1 Limone
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
- 0,5 dl Vino bianco secco
- 3 Cucchiaio/i Olio
Altri ingredienti
- Sale
- pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sbucciate al vivo 1 arancia e gli spicchi. Rosolate il salmone dopo averlo leggermente infarinato. Quando è rosolato da un lato, voltatelo delicatamente, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco, e il succo del limone, il succo dell'altra arancia lasciate evaporare, salate e pepate, portate a cottura. Aggiungete il prezzemolo, servite guarnendo con le fette d'arancia rimaste.