Scaloppine al gin
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Ingredienti
per 4
- 12 Scaloppine fesa di vitello
- 10 Bacche di ginepro
- 80 g Burro
- 4 Cucchiaio/i Gin
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata.
Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire.
