Scaloppine di pollo
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Ingredienti
per 4
- 2 Petti pollo
- 2 Cucchiaio/i Farina
- 20 g Burro
- 2 Cucchiaio/i Olio
- 2 Foglia/e Salvia
- 4 Cetriolini sott’aceto
- Brandy
- Brodo
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Dividere a metà i petti di pollo, mondarli, batterli ed infarinarli. Far soffriggere in una padella il burro con l’olio, adagiarvi i filetti di pollo, farli rosolare, salarli, girarli, versare il brandy, farlo evaporare, aggiungere la salvia, i cetriolini e un mestolo di brodo, far cuocere per circa 10 minuti e servire.
