Sformato di riso e cavolfiore
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Ingredienti
per 4
- 100 g Riso
- 1 Cavolfiore medio
- 3.5 Bicchiere/i Besciamella
- 1 Cipolla tritata
- 2 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato
- 60 g Burro
- Pan pesto
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessate il cavolfiore al dente. Dividetelo in cimette. Bollite il riso 10 minuti, scolatelo, fatelo insaporire in padella con cipolla e burro imbionditi. In una pirofila imburrata mettete il pan pesto, uno strato di cavolfiore, il riso, metà parmigiano e uno strato di besciamella. Coprite di parmigiano, pan pesto e burro a fiocchetti. Infornate 20’ a 230 °C.
