Sogliole alla fiamma
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Ingredienti
per 4
- 4 Sogliole
- Burro
- 5 Cucchiaio/i Whisky
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali. Dorare nel burro, spruzzare con 2 cucchiai di whisky e far sfumare. Salare e pepare. Versare 3 cucchiai di whisky in un mestolo di metallo, far scaldare sul fuoco, infiammare e versare sulle sogliole.
