Sogliole alla francese
SOGLIOLE ALLA FRANCESE.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Sogliole
- 1 Uovo
- Manciata/e Pangrattato
- 50 g Burro, sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sbattere bene l’uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati.
Ottime servite con salsa bernese.
