Spaghetti alle verdure
SPAGHETTI ALLE VERDURE.
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Ingredienti
per 4
- 300 g Spaghettini sottili
- 200 g Fagiolini surgelati
- 1 Cipolla
- 200 g Passato di pomodoro
- 1 Spicchio/i Aglio
- Burro
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli e farli raffreddare. Sciogliere 40 g di burro, unire l’aglio schiacciato, dorarlo, poi eliminarlo, unire la cipolla ad anelli, i fagiolini, il passato di pomodoro e cuocere per 15’ a fiamma media. Lessare al dente gli spaghettini, scolarli e condirli con il succo di limone filtrato, mescolare, quindi versarvi il sugo alle verdure.
