Spaghetti allo scoglio.
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Ingredienti
per 4
- 400 g Cozze con guscio
- 300 g Vongole con guscio
- 300 g Gamberetti
- 300 g Scampi
- 300 g Seppie
- 500 g Pomodori maturi
- 0,5 dl Vino bianco secco
- 350 g Spaghetti
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
- 1 Spicchio/i Aglio
Altri ingredienti
- Olio d'oliva
- sale e peperoncino q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere un trito d'aglio e prezzemolo, in un velo d'olio, quindi aggiungere le vongole e le cozze ben lavate e lasciar fare la propria acqua.
Aggiungere poi gli scampi, le seppie ,i gamberetti ,e dopo qualche minuto ,salare, aggiungere i pomodori e fare cuocere per circa 10 minuti.
Alla fine aggiungere il vino, farlo evaporare e mettere il peperoncino a piacere.
Intanto a parte in una pentola adatta cuocere gli spaghetti, scolarli e farli saltare in una padella adatta insieme al sugo di pesce preparato per circa due minuti.