Spiedini stuzzicanti
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Ingredienti
per 4
- 12 Fetta/e Vitello
- 6 Fetta/e Prosciutto crudo
- 60 g Groviera
- Qualche foglia salvia
- Olio
- Burro
- 1/2 Bicchiere/i Porto
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio. Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini. Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia. Scaldare 50 g di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene. Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20’.
