Spumini al prosciutto
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Ingredienti
per 4
- 250 g Prosciutto cotto
- 100 g Ricotta
- 100 g Mascarpone
- Limone
- Sale
- 5-6 Foglia/e Lattuga
Ricalcola per
persone
Preparazione
Frullare il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone e un pizzico di sale. Mettete il composto in frigo per 2 ore. Lavate e asciugate la lattuga, tagliuzzatela e distribuitela sui piatti. Mettete il composto nell’apposita tasca da pasticcere e distribuitelo in 3-5 mucchietti su ciascun piatto formando degli spumini e servire.
