Terrina al Gruyère
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Ingredienti
per 4
- 75 g Noci sgusciate
- 150 g Gruyère stagionato
- 2 Tuorli d'uovo
- 3 dl Panna
- 3 Foglia/e Gelatina
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere i fogli di gelatina a mollo nell'acqua fredda. Macinare finemente le noci. Grattugiare il Gruyere. Montare la panna (tenerne 3 cucchiai per la gelatina). Mischiare il Gruyere, le noci, il tuorlo e la panna montata. Salare e pepare. Sciogliere la gelatina nella panna riscaldata e aggiungere al tutto, versare in una forma e mettere al fresco per 6 - 8 ore.