Torta alla ricotta
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Ingredienti
per 8
- 300 g Pasta sfoglia
- 400 g Ricotta alla romana
- 0,5 dl Panna
- 80 g Zucchero
- 1 Limone succo e la buccia grattugiata
- 40 g Mandorle grattugiate
- 50 g Uva sultanina
- 2 Albumi montati a neve
- 2 Tuorli d'uovo
Ricalcola per
persone
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia e foderare una tortiera del diametro di 27 cm. E pungerla qua e là. Mescolare bene tutti gli ingredienti per fare il ripieno,aggiungervi in ultimo i bianchi d'uovo montate a neve. Distribuire in modo regolare il ripieno sulla pasta. Cuocere al forno a calore moderato per circa 30 minuti