Vitello con funghi
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 500 g Fesa di vitello
- 300 g Funghi
- 1 Scalogno o 1/2 cipolla
- 6 Cucchiaio/i Panna
- 25 g Burro
- Salsa worcester
- Tabasco
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10’. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10’ a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.