Zucchine alla parmigiana
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Ingredienti
per 4
- 1 Kg Zucchine
- 400 g Pomodori
- 100 g Parmigiano grattugiato
- 200 g Mozzarella
- 10 Foglia/e Basilico
- 1 Cucchiaio/i Olio
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare le zucchine a fettine lunghe.Farle rosolare leggermente con olio.Far rosolare a parte anche i pomodori tagliati a metà.Salare e pepare.Tagliare la mozzarella a fettine.Sistemare in pirofila oleata strati di zucchine, pomodori e mozzarella.
Fare almeno due o tre strati così alternati.Posare sopra qualche foglia di basilico come guarnizione.Infornare e cuocere per 25 minuti.Servire caldi.