Zuppa di cetrioli e germogli di bambù
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Ingredienti
per 10
- 2 L Brodo di gallina
- 800 g Cetriolo fresco
- 350 g Cipolla
- 20 g Zucchero
- 8 g Sale
- 90 g Germogli di bambù
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelare e tagliare i cetrioli a mezzaluna.Salare e zuccherare.Aggiungere le cipolle tagliare molto sottili e i germogli di bambù.
Bagnare con il brodo bollente e far cuocere per 5-6 minuti e servire ben calda.