OKONOMIYAKI
Acqua - 110-120 ml
Uova - 1
Patate - 1 (tagliate a pezzetti di medie dimensioni)
Mozzarella - 1 (tagliata a dadini)
Tomato Ketchup
Maionese
Oltre alla mozzarella, si possono usare anche altri tipi di formaggio, purché di gusto delicato.
| OKONOMIYAKI |
| INGREDIENTI (per 2 persone) |
| Farina tipo "0"- 1 tazza (circa 200 gr.) Acqua - 110-120 ml Uova - 1 Patate - 1 (tagliate a pezzetti di medie dimensioni) Mozzarella - 1 (tagliata a dadini) Tomato Ketchup Maionese |
| 1- Mescolare farina, acqua e uovo, tutti assieme, in modo da creare un impasto |
| 2- Mettere parte dell'impasto dentro una padella; aggiungere quindi la mozzarella, le patate e ricoprire il tutto con il rimanente impasto |
| 3-Cuocere, voltando la frittura nella padella al momento opportuno, in modo tale che la frittura sia completa su entrambe le superfici |
| 4-Togliere la frittura dalla padella e ricoprire con il tomato ketchup e maionese |
| Avvertenza |
| L'impasto richiede un certo tempo per cuocere a puntino. è consigliabile preparare 2
okonomi-yaki di dimensioni piu piccole, con la stessa quantità d’ingredienti. Oltre alla mozzarella, si possono usare anche altri tipi di formaggio, purché di gusto delicato. |