MISOSHIRU CON TOFU (zuppa di miso con tofu)
| MISOSHIRU CON TOFU (zuppa di miso con tofu) |
| - ingredienti (per 4 persone) |
| 100~120g di miso(pasta di soia fermentata) bianco, 4 bicchieri di brodo (con le alghe e
con le scaglie di tonno disidratato), 1 tofu, una manciata di scalogno tritato. 1. Nella pentola stemperate il miso nel brodo, fate cuocere a fuoco moderato. |
| 2. Tagliate il tofu a cubetti, metteteli nella zuppa. |
| 3. Dopo che i cubetti di tofu risalgono in superficie, spegnete il fuoco immediatamente prima di bollire. |
| 4. Servite la zuppa in una ciotola, mettete lo scalogno tritato sopra. |